上海2026年7月10日 /美通社/ -- 在由上海博華國際展覽有限公司主辦，蘭明路技能大師工作室承辦的2026HOTELEX中國國際烹飪錦標賽——良路杯賽場，丁點兒食品攜旗下干鍋醬、椒麻雞汁、花椒油、老壇酸菜醬、泡椒醬等核心產(chǎn)品全程助力選手同臺競技。作為深耕川味賽道多年的本土川調(diào)龍頭，丁點兒食品持續(xù)加碼專業(yè)廚師賽事，深耕餐飲 B 端市場。

本次比賽有幸采訪到丁點兒食品董事長助理兼市場總監(jiān)趙李成先生，揭開品牌深耕廚師賽道、堅守真材實料、打造特色川味爆品的品牌內(nèi)核與長期發(fā)展戰(zhàn)略。

丁點兒食品作為川調(diào)創(chuàng)領企業(yè)，支持中國國際烹飪錦標賽-良路杯，一是良路杯的整個中餐菜系和丁點兒的品牌理念是相契合的。丁點兒本質(zhì)上就是把廚師的小鍋炒變成大鍋炒，大家的初心是一樣的，匠心是一樣的。公司99%的產(chǎn)品銷量，都是廚師一勺一勺舀出來的。丁點兒始終敬重廚師身上匠心良德、德藝兼?zhèn)涞钠焚|(zhì)，服務廚師、貼合后廚真實需求，是品牌研發(fā)產(chǎn)品的根本動力。

趙李成先生解釋到，贊助專業(yè)賽事不只是品牌曝光，更是通過比賽打通 "品牌 — 廚師 — 餐飲門店 — 消費者" 的完整鏈路，以優(yōu)質(zhì)川調(diào)產(chǎn)品賦能餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈，助力中餐行業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展，這也是品牌持續(xù)深耕專業(yè)廚師圈層的初衷。

據(jù)趙李成先生介紹，丁點兒本次贊助的產(chǎn)品有干鍋醬、椒麻雞汁、花椒油等。其中干鍋醬是行業(yè)首創(chuàng)，可以應用到多種中餐菜品烹飪中，產(chǎn)品麻、辣、鮮、香層次飽滿，完全契合爆品菜的底層邏輯，其核心就是味料同源。丁點兒的原料非常優(yōu)質(zhì)，有千年上貢歷史的的漢源貢椒，中國地理標志產(chǎn)品郫縣豆瓣及各種天然香辛料、動物性生鮮等，基本都是自然生產(chǎn)的、具備地方特色的產(chǎn)品。

椒麻雞汁同樣也是丁點兒行業(yè)首創(chuàng)，適用于椒麻風味的所有菜品，是無數(shù)星級大廚的首選，供應很多五星級酒店、米其林餐廳。

賽場高強度實操場景，持續(xù)檢驗產(chǎn)品適配性，廚師真實使用反饋反向助力產(chǎn)品迭代，實現(xiàn)品牌與餐飲行業(yè)雙向成長。

趙李成先生告訴記者，丁點兒在產(chǎn)品主義上堅持味料同源、真材實料。在漢源有近萬畝貢椒種植基地，名為"絕地風谷"，而貢椒至今有2000余年的人工栽培史，自唐開元年間被正式列為皇室貢品，可謂源遠流長。這樣的真材實料才能做出來好的產(chǎn)品；第二個不同，丁點兒的理念是"做極致的特色"，聯(lián)合全國各地30多位國家級大師融合本地的風味和當?shù)貜N師的匠心工藝，打造獨具特色的爆品；其三，丁點兒的創(chuàng)始人是食品工程專業(yè)出身，始終堅持把產(chǎn)品做到極致，將產(chǎn)品力放在首位，秉承"吃自己做的，賣自己吃的"這樣的理念，從產(chǎn)品端延伸到公司的發(fā)展、客戶的體驗。

丁點兒食品將持續(xù)投入行業(yè)賽事，把廚師培養(yǎng)作為自身品牌發(fā)展的長遠戰(zhàn)略。廚師是在方寸灶臺之間發(fā)揮自己的潛能，一直在后廚奉獻自己的一生，這是非常不易的堅守。所以丁點兒食品一直對廚師報以很高的尊重和感恩，把"飯通人心，菜之冷暖，匠心良德，廚藝雙馨"作為企業(yè)應有的擔當，為更多廚師賦能、重視廚師的需求。因此，丁點兒一直致力于在各種賽事上和廚師們進行互動、為廚師提供支持。

做創(chuàng)新菜，用丁點兒高品質(zhì)特色川調(diào)。趙李成先生強調(diào)，從自建漢源貢椒種植基地、首創(chuàng)多款標桿川味單品，到持續(xù)贊助國家級烹飪賽事、賦能廚師群體，丁點兒走出一條以匠心原料、廚師需求為核心的川調(diào)發(fā)展道路。未來品牌也將繼續(xù)堅守味料同源、極致特色的產(chǎn)品理念，依托專業(yè)賽事鏈接更多餐飲匠人，以地道川調(diào)助力中餐風味創(chuàng)新，助推中餐行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。