上海2026年6月5日 /美通社/ -- 開春首展重磅官宣，HOTELEX 2027上海國際餐廳及食材供應鏈展覽會，搶占全年餐飲采購紅利，招展全面開啟。
為什么所有餐飲人都要關(guān)注這場開春大展？
2025年全國餐飲新增開店超716萬家，同期閉店數(shù)量約654萬家，整體閉店率逼近49%，餐飲市場迎來大規(guī)模洗牌換血。
經(jīng)過一輪市場淘汰后，能夠穩(wěn)步存活、持續(xù)拓店的餐飲品牌與食材廠商，幾乎都手握兩大核心底牌：要么搭建起穩(wěn)定高效的食材供應鏈，要么掌握全國優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷與終端渠道資源。
如今餐飲行業(yè)早已告別盲目擴張，進入供應鏈決勝時代。隨著餐飲連鎖門店數(shù)量攀升、行業(yè)精細化升級，食材采購成本、渠道對接效率、供應鏈穩(wěn)定性，已然成為餐飲企業(yè)、食材廠商、經(jīng)銷商的核心競爭力。
行業(yè)普遍面臨四大痛點：供需對接困難；采購節(jié)點滯后；產(chǎn)銷信息不對稱；異地拓客成本高。
而2027上海國際餐廳及食材供應鏈展覽會，精準踩中行業(yè)趨勢與市場缺口，是開年必入局的全新展會。
01供應鏈成核心競爭壁壘
餐飲行業(yè)穩(wěn)步回暖，市場競爭從"拼門店、拼流量"轉(zhuǎn)向拼食材、拼供應鏈、拼性價比。
穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的食材源頭、高效的供應體系、精準的渠道資源，成為企業(yè)降本增效、搶占市場的核心壁壘，深耕供應鏈賽道，就是搶占餐飲行業(yè)下半場紅利。
02卡位開春首展黃金窗口
每年2月是餐飲行業(yè)年度采購核心窗口期，連鎖餐飲總部更新供應鏈、經(jīng)銷商春季集中選品、新零售與商超平臺年度備貨、進出口貿(mào)易商布局全年品類，全部集中在開春完成。
作為2027年華東開春首場大型餐飲食材供應鏈專業(yè)展，展會精準卡位行業(yè)關(guān)鍵節(jié)點。
而展商，如果在現(xiàn)場，就意味著——
搶先亮相，搶先被看見
直接對接決策端客戶
當場敲定年度合作，領(lǐng)跑全年市場競爭
03貫通全鏈，一站精準對接
打破傳統(tǒng)展會品類零散、流量雜亂的弊端，本次展會貫通"源頭食材—加工技術(shù)—供應鏈服務"全產(chǎn)業(yè)鏈，無需奔赴全國各地零散拓客，一場展會即可對接上下游全部資源，極大降低企業(yè)參展、拓客、對接成本，高效完成品牌曝光、渠道拓展、商貿(mào)簽約。
展會基礎信息：
2027上海國際餐廳及食材供應鏈展覽會
主題：餐聚上海?食鏈天下
時間：2027年2月23日—25日
地點：上海新國際博覽中心（龍陽路2345號）
主辦單位：中國漁業(yè)協(xié)會水產(chǎn)商貿(mào)分會、上海博華國際展覽有限公司
同期展會數(shù)據(jù)：50000+㎡展會規(guī)模、1500+家展商數(shù)量、80,000名觀眾數(shù)量
這場新展憑什么，區(qū)別于行業(yè)普通展會？
作為上海博華國際展覽有限公司全新打造的垂直餐飲食材供應鏈專屬大展，本次展會絕非普通綜合展會復刻，依托30余年行業(yè)深耕積淀，打造差異核心優(yōu)勢，精準解決行業(yè)對接痛點。
01八大核心板塊全覆蓋，精準匹配產(chǎn)業(yè)鏈需求
展會聚焦餐飲供應鏈核心品類，細分八大板塊：水產(chǎn)海鮮、水產(chǎn)預制菜、火鍋調(diào)味品、米面制品、肉類食材、肉禽調(diào)理食品、預制菜、食品加工包裝與中央廚房設備，實現(xiàn)上下游品類全覆蓋，精準匹配各類展商與采購商需求。
無論展商是需要源頭備貨還是渠道拓客，這場展，全部搞定。
02標桿雙展IP賦能，流量資源雙向互通
上海博華深耕餐飲會展34屆，打造出HOTELEX酒店餐飲展、FHC環(huán)球食品展兩大行業(yè)標桿IP。已形成覆蓋餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈的行業(yè)頭部資源矩陣。
2025FHC環(huán)球食品展以200,000㎡展出面積、2800多家參展企業(yè)、吸引了173,143名專業(yè)觀眾；HOTELEX酒店餐飲展常年坐擁400,000㎡展出面積、3000+參展企業(yè)，匯聚300,000+全球?qū)I(yè)觀眾。
雙展資源覆蓋酒店集團、連鎖餐飲、頭部經(jīng)銷商、商超新零售、貿(mào)易商等全鏈路B端決策群體。
本次2027上海餐食展獨立精細化運營，同時全面共享雙展品牌影響力、高端采購商資源，承接HOTELEX與FHC在食材供應鏈板塊的核心資源與買家網(wǎng)絡，實現(xiàn)客流互通、資源傾斜、渠道共享。
03高端精準觀眾矩陣，優(yōu)質(zhì)買家定向到場
展會規(guī)避泛流量引流，聚焦B端精準專業(yè)采購群體，定向邀約全國優(yōu)質(zhì)采購商到場，覆蓋多領(lǐng)域核心渠道，采購質(zhì)量高、成交意愿強。
入駐2027上海博華餐食展，展商能收獲什么？
本次展會立足展商核心需求，以"精準獲客、高效簽單、品牌升級、渠道深耕"為核心，為入駐企業(yè)提供全方位高價值賦能，實現(xiàn)高回報參展。
01快速落地年度合作
匯聚酒店集團、連鎖餐飲總部、大型經(jīng)銷商、商超新零售、進出口貿(mào)易商等高質(zhì)量采購群體，均為具備真實采購需求、可達成長期合作的決策端客戶。
現(xiàn)場直面買家洽談選品、試樣議價，直接敲定年度供貨、區(qū)域代理、渠道入駐等深度合作，高效把意向客源轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定實際訂單。
02補齊供應鏈短板
展會貫通食材源頭、生產(chǎn)加工、設備配套、終端銷售、冷鏈物流全產(chǎn)業(yè)鏈。
參展不僅能拓展銷售客戶，還可同步對接產(chǎn)地貨源、代工工廠、包裝設備、冷鏈配送等上下游合作伙伴，補齊自身供應鏈短板，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、壓縮運營成本，實現(xiàn)找渠道、找貨源、找合作一站式搞定。
03鎖定全年市場先機
展會卡位開年餐飲采購黃金窗口期，正是品牌新品發(fā)布、渠道招商、版圖擴張的最佳節(jié)點。
開春率先亮相行業(yè)首場專業(yè)大展，搶先占領(lǐng)行業(yè)用戶心智與渠道資源，比同行更早完成年度市場布局，牢牢掌握全年競爭主動權(quán)。
2027 開春盛宴誠邀全鏈企業(yè)共啟新局
當下，餐飲供應鏈賽道機遇與競爭并存！在行業(yè)精細化、標準化、全鏈化發(fā)展趨勢下，唯有搶占開春黃金節(jié)點、對接精準優(yōu)質(zhì)資源、打通全渠道布局，才能在激烈的市場競爭中脫穎而出。
2027上海國際餐廳及食材供應鏈展覽會，以超大展會規(guī)模、雙展IP資源、精準買家矩陣、全鏈產(chǎn)業(yè)賦能，打造開春餐飲供應鏈第一商貿(mào)對接平臺，為每一家入駐企業(yè)賦能增效，推動餐飲供應鏈向數(shù)字化、智能化、全球化協(xié)同升級！
目前展會黃金展位火熱預定中，優(yōu)質(zhì)席位稀缺遞減，先鎖位、先選核心區(qū)位、先享流量紅利！誠邀全國餐飲食材上下游企業(yè)攜手入駐，共赴開春行業(yè)盛宴，共贏2027餐飲新紅利！
