當(dāng)植物、海味與米香,重新排列春日餐桌
當(dāng)城市進(jìn)入春天,節(jié)奏開(kāi)始重新排列。
上海2026年3月11日 /美通社/ -- 2026年3月1日 – 5月31日,春季,上海艾迪遜酒店推出年度主題系列的第一篇章 「RESET 春?初始」,以餐桌為起點(diǎn),通過(guò)跨界餐飲合作與季節(jié)菜單,邀請(qǐng)城市重新感受春日的輕盈與平衡。
本季的核心合作來(lái)自 Shanghai Tavern 西餐廳 × DULI 度粒。這家以植物性創(chuàng)意料理聞名的上海餐廳,將四川風(fēng)味的濃烈層次與多元文化靈感結(jié)合,持續(xù)拓展人們對(duì)植物料理的想象。在此次聯(lián)名菜單中,DULI 的代表菜 麻婆豆腐配鷹嘴豆泥 與 川味擔(dān)擔(dān)面 等經(jīng)典菜式,以大膽而細(xì)膩的方式呈現(xiàn)植物食材的豐富結(jié)構(gòu),在熟悉與驚喜之間建立新的味覺(jué)平衡。
與此同時(shí),酒店 YONE餐廳酒吧 亦推出全新春季菜單,以 海鮮與大米 為線索展開(kāi)。主廚 Shu 甄選來(lái)自北海道的夢(mèng)美人大米、黑龍江五常稻花香與吉林珍珠米,通過(guò)不同產(chǎn)地與質(zhì)地的大米構(gòu)建菜單層次。海膽、櫻花蝦與西京味噌銀鱈魚(yú)等海鮮食材,與溫潤(rùn)米香相互呼應(yīng),讓海味的鮮美與米飯的細(xì)膩在春日餐桌上緩緩展開(kāi)。
圍繞「RESET 春?初始」,上海艾迪遜酒店也同步推出一系列生活方式體驗(yàn),從春季下午茶到融合運(yùn)動(dòng)與音樂(lè)場(chǎng)景的 Brunch Rave 早午餐律動(dòng),讓 Reset 不僅發(fā)生在餐桌之上,也成為城市生活的一種節(jié)奏。
在這里,春天不是一個(gè)季節(jié),而是一種重新開(kāi)始的方式。