杭州2025年11月27日 /美通社/ -- 亞洲零售行業(yè)盛會中國零售業(yè)博覽會（CHINASHOP）近日宣布，第二十六屆展會將在零售名優(yōu)商品展區(qū)創(chuàng)新推出"超市現(xiàn)場加工食品專區(qū)"。這一舉措旨在順應(yīng)超市餐飲一體化轉(zhuǎn)型趨勢，為零供雙方搭建沉浸式互動平臺，共同把握鮮食賽道新機(jī)遇。

根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2024年中國超市發(fā)展報告》顯示，2024年超市行業(yè)食品類商品銷售占比已達(dá)68.2%，其中熟食及半成品菜占比從4.3%增長至9.7%，實現(xiàn)翻倍增長。鮮食現(xiàn)制商品以其剛需、高頻特性正成為提升顧客到店率和門店盈利能力的重要利器。

即將亮相的"超市現(xiàn)場加工食品專區(qū)"將突破傳統(tǒng)展銷模式，打造"邊吃邊看邊洽談"的沉浸式場景。專區(qū)將涵蓋烘焙、熟食、生鮮加工、輕食四大品類，通過現(xiàn)場加工、品鑒體驗與零供直連，構(gòu)建高效、直觀且富有活力的行業(yè)對接平臺。

為配合專區(qū)推出，CHINASHOP今年已在全國多地舉辦系列鮮食現(xiàn)制主題活動，深入探討了鮮食現(xiàn)制發(fā)展趨勢與零供協(xié)同新路徑，吸引了來自中百、武商、盒馬、京客隆、濰百、利群、羅森、家家悅等上百家知名零售企業(yè)的采購負(fù)責(zé)人和周黑鴨、蔡林記、鍋圈食匯等餐飲、食品企業(yè)參與，這些活動已成功促成了多項零供合作，部分企業(yè)更在現(xiàn)場直接簽約，彰顯了餐超一體化轉(zhuǎn)型的切實趨勢與迫切需求。

"超市現(xiàn)場加工食品專區(qū)"不僅為食品類生產(chǎn)企業(yè)、烘焙企業(yè)、供應(yīng)鏈企業(yè)提供展示平臺，更注重解決方案式輸出。參展企業(yè)可以展示從原料、工藝到成品的完整解決方案，推動零供合作從單純采購升級為模式共創(chuàng)。現(xiàn)場還將發(fā)布由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會研究院深度調(diào)研的《加工食品行業(yè)數(shù)據(jù)與案例分享》報告，匯集前沿市場數(shù)據(jù)與實戰(zhàn)案例分析，為零售及加工食品企業(yè)提供決策參考。

零售名優(yōu)商品展是中國零售業(yè)博覽會的核心子展之一，以"聚焦商品力、重構(gòu)供應(yīng)鏈、賦能新消費"為主題，創(chuàng)新通過基于零售企業(yè)商品需求而來的主題場景展區(qū)加消費品渠道選品會相結(jié)合的形式，集商品展示、需求發(fā)布與現(xiàn)場對接為一體，促成零供精準(zhǔn)匹配。2026零售名優(yōu)商品展將呈現(xiàn)自有品牌商品、地方特色商品、外貿(mào)優(yōu)品商品、日用百貨商品和現(xiàn)場加工食品6大場景區(qū)，預(yù)計將有600+商品品牌參展。同時召開消費品渠道選品會，設(shè)置商超、便利店、餐飲3大專場，相關(guān)企業(yè)將現(xiàn)場發(fā)布選品計劃。2025年首次舉辦選品會即有超過200家頭部零售商參與現(xiàn)場對接選品。

2026CHINASHOP，即第二十六屆中國零售業(yè)博覽會已定于2026年4月15-17日在杭州大會展中心舉辦，以6大ZONE、9大主題子展的形式，展示全零售行業(yè)以及餐飲、生活服務(wù)行業(yè)的最新技術(shù)、設(shè)施設(shè)備、商業(yè)設(shè)計、物流供應(yīng)鏈、防損、零售商品等全產(chǎn)業(yè)鏈解決方案，是零售行業(yè)規(guī)模最大的展會。展會同期還會舉辦中國超市大會、全零售AI火花大會等行業(yè)大會。目前各展區(qū)展位火熱預(yù)訂中，可通過展會同名公眾號預(yù)訂。