成都2020年10月20日 /美通社/ -- 10月17日是國家扶貧日，當天的成都升仙湖畔，一組醒目生動的圖片吸引著不少市民的駐足圍觀，一群綠色的身影青春充滿朝氣 -- 這些都與“李錦記希望廚師”項目有關(guān)，圖片展現(xiàn)了項目多年來對四川基層脫貧攻堅的幫扶歷史，而青春的身影則是李錦記希望廚師，他們是脫貧攻堅的受惠者。

2020年是全面建成小康社會收官之年，也是脫貧攻堅決勝之年。為表彰在脫貧攻堅工作中涌現(xiàn)的典型人物、先進事跡、優(yōu)秀案例，彰顯榜樣力量，10月17日，由四川省扶貧開發(fā)局指導、華西社區(qū)傳媒聯(lián)合成都市成華區(qū)扶貧辦等多個相關(guān)部門發(fā)起的“脫貧攻堅 走向勝利”2020成都環(huán)湖健步走暨四川脫貧攻堅先進事跡報告會在成都舉行，“李錦記希望廚師”項目憑借對四川基層扶貧的突出貢獻獲“脫貧攻堅優(yōu)秀案例”。

走近夢想 思利及人助力青年學廚

2011年，為踐行“思利及人”的核心價值觀和“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化”的企業(yè)使命，李錦記醬料集團創(chuàng)辦“李錦記希望廚師”項目，從全國范圍內(nèi)招收有志學廚的青年，全額資助其入讀國家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)，為中餐業(yè)發(fā)展培養(yǎng)未來之星。

為了幫助更多的四川青年，2013年，“李錦記希望廚師項目”落地成都，在成都市財貿(mào)職業(yè)高級中學校設立“希望廚師成都班”，主要招錄四川省內(nèi)需要幫助的青年，并輻射中西部地區(qū)。

“離夢想近一點”是大多數(shù)李錦記希望廚師在報名項目時的初衷：有人夢想走出大山，有人夢想學得一技之長，有人夢想能夠為家人做一桌佳肴……對于雅安青年朱子翔來說，他最初的夢想是成為一名廚師，學好廚藝，改變自己的同時也能改善家庭。

2013年，朱子翔離開了務工兩年的湖南，回到家鄉(xiāng)雅安，在四川省委統(tǒng)戰(zhàn)部的推薦下，他得知了“李錦記希望廚師”項目，報名、面試，順利成為一名希望廚師，在成都財貿(mào)職高學習中餐；2016年，朱子翔畢業(yè)后回到了家鄉(xiāng)雅安，從基礎的后廚工作做起，學習采購、學習管理、學習經(jīng)營，改良菜單……一步又一步，他和所有創(chuàng)業(yè)的青年一樣，通過努力終于擁有了自己的生態(tài)農(nóng)莊。再后來，他完成了原始資本的積累，接連開了3家火鍋店，成為當?shù)氐摹皠?chuàng)業(yè)小達人”，不僅走近了自己的廚師夢，幫助家庭走出窘境，甚至帶動了整個區(qū)域的脫貧。

截止目前，李錦記攜手成都財貿(mào)職高在希望廚師成都班共培養(yǎng)資助了313名有志青年學廚。和朱子翔一樣，他們因為李錦記希望廚師項目，走近了自己的夢想。

走出涼山州 8年資助33名希望廚師

“走出大山是我小時候最大的夢想！”10月17日，高一希望廚師吉勿小花邊進行環(huán)湖健步走邊感慨。這位來自涼山州美姑縣的小姑娘，一共來過3次成都，第一次是去年陪學姐來成都參加李錦記希望廚師面試，“那時候我就想著，等我畢業(yè)了，也要報名面試。”今年8月，吉勿小花初中畢業(yè)，如期來到成都參加面試，這是她第二次來成都；第三次則是9月，她終于成為李錦記希望廚師，拖著行李來到成都報到。

從涼山州到成都要用多久？

吉勿小花的答案是13個小時：從家步行1小時到有車可乘的車站，搭班車2小時后抵達美姑縣城，第二天一早再趕乘大巴車前往成都，車程10個小時。但真正走出涼山州，她用了15年。如果不是因為“李錦記希望廚師”項目，她走出涼山州的時間可能還需要更長。

事實上，“李錦記希望廚師”項目自成立后一直聚焦關(guān)注四川涼山彝區(qū)的脫貧：2012年，3名涼山州的有志青年得到資助，到北京學習中餐專業(yè)并順利畢業(yè)；2013年，項目在成都財貿(mào)職高落地，30名涼山州的青年走出了大山，在成都學廚圓夢，其中15名已如期畢業(yè)，有人留在城市安家立業(yè)、有人在高星級酒店廚師崗位上不斷上升、有人變得開朗樂觀借助這一平臺走得更遠。

李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊女士介紹，因為李錦記希望廚師項目，越來越多的青年走出了祖祖輩輩生活的大山，來到大城市，接受并完成專業(yè)系統(tǒng)的中餐烹飪學習，走近自己的夢想，“李錦記希望廚師項目不僅改變了很多世代務農(nóng)為主的家庭的命運，在四川乃至全國的脫貧攻堅工作中承擔了民族企業(yè)的社會責任擔當，還將愛的種子播撒下去，讓每一位接受過資助的希望廚師都帶著感恩的心，又再回饋社會，幫助別人，將‘思利及人’的核心價值觀傳播得更遠。”未來，李錦記醬料集團會繼續(xù)積極履行社會責任，助力脫貧攻堅走向勝利。