上海2026年6月26日 /美通社/ -- 近日，美國加州巴旦木協(xié)會（Almond Board of California，以下簡稱"協(xié)會"）正式發(fā)布了2026年度加州巴旦木產(chǎn)量預(yù)測。報告指出，新產(chǎn)季產(chǎn)量雖有小幅回調(diào)，但整體供應(yīng)大盤依然保持穩(wěn)健，將繼續(xù)為全球及中國市場輸送高品質(zhì)、可信賴的原料供給。面對日益升溫的健康消費浪潮，協(xié)會將緊密協(xié)同本土行業(yè)伙伴，以全方位營養(yǎng)價值、多元形態(tài)為核心，持續(xù)深化在零食、烘焙等細(xì)分賽道的創(chuàng)新應(yīng)用，為本土食品企業(yè)的差異化產(chǎn)品研發(fā)注入全新靈感與破局動能。

堅守品質(zhì)承諾：2026年產(chǎn)量預(yù)測整體保持穩(wěn)健

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部國家農(nóng)業(yè)統(tǒng)計局（NASS）發(fā)布的主觀預(yù)測報告，2026年度加州巴旦木預(yù)計收獲產(chǎn)量為27億磅，較上一年度微降1%；預(yù)測單產(chǎn)為每英畝1,940磅，與上一產(chǎn)季基本持平。盡管總產(chǎn)量略有波動，得益于加州優(yōu)越的自然氣候與長期推行的科學(xué)種植管理，整體產(chǎn)量規(guī)模依然處于歷史高位，展現(xiàn)出穩(wěn)定滿足全球市場高品質(zhì)需求的強大韌性與供應(yīng)鏈實力。

"這是一項早期的作物預(yù)測，未來幾個月我們將繼續(xù)密切監(jiān)測作物的生長進(jìn)程。"加州巴旦木協(xié)會首席執(zhí)行官Clarice Turner表示，"盡管行業(yè)面臨著生產(chǎn)成本抬升、監(jiān)管趨嚴(yán)以及供應(yīng)鏈波動等多重外部挑戰(zhàn)，但加州作為全球巴旦木的核心產(chǎn)區(qū)，將繼續(xù)為全球合作伙伴提供可靠的供給支持。加州巴旦木種植者正通過精細(xì)化管理，全力保障卓越的產(chǎn)品品質(zhì)，而協(xié)會也將同步發(fā)力，深耕并開拓全球市場的消費潛力。"

洞察消費重塑：精準(zhǔn)契合健康消費趨勢

穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的原材料供應(yīng)，為中國市場的本土化創(chuàng)新提供了堅實的底氣。在"健康中國"主流敘事的引領(lǐng)下，中國堅果市場正迎來新一輪的健康消費浪潮，日常攝入高營養(yǎng)密度的堅果已成為消費者的生活新常態(tài)。當(dāng)下的中國消費者在追求產(chǎn)品風(fēng)味和口感的同時，對營養(yǎng)價值的關(guān)注達(dá)到了前所未有的高度，"美味無負(fù)擔(dān)"正成為引領(lǐng)食品創(chuàng)新的核心風(fēng)向標(biāo)。

加州巴旦木富含維生素E、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、膳食纖維和不飽和脂肪酸等多種核心營養(yǎng)成分，同時兼具堅果香氣與脆韌口感。其天然無麩質(zhì)的特性與均衡的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，使其能夠適配多樣化的膳食方案。基于此，加州巴旦木的價值主張從"美麗堅果"凝練升級為"全維美麗" -- 從為肌膚狀態(tài)賦能，拓展至全身，由內(nèi)而外激發(fā)健康活力，精準(zhǔn)回應(yīng)了中國消費者對健康飲食升級的迫切需求。

引領(lǐng)應(yīng)用創(chuàng)新：拓寬多元消費場景邊界

憑借較高的品類包容度，加州巴旦木正在加速從傳統(tǒng)休閑零食向更廣闊的食品領(lǐng)域滲透。依托整粒、片、碎、粉、醬等形態(tài)，以及集風(fēng)味、質(zhì)構(gòu)與營養(yǎng)于一體的多重優(yōu)勢，加州巴旦木正深度融入中西式烘焙、現(xiàn)代餐飲等多元生活場景，為本土食品研發(fā)提供了源源不斷的創(chuàng)新素材。

"中國市場始終展現(xiàn)出強勁的創(chuàng)新生命力，我們很高興看到越來越多的行業(yè)伙伴正積極探索巴旦木在不同品類中的應(yīng)用潛能。"加州巴旦木協(xié)會中國區(qū)顧問張慧賢（Connie Cheung）表示，"依托加州巴旦木穩(wěn)定的供應(yīng)體系，協(xié)會將持續(xù)輸出前沿行業(yè)洞察、技術(shù)經(jīng)驗與創(chuàng)新案例，旨在與行業(yè)伙伴并肩前行，共同為中國消費者打造融合了健康價值與美味體驗的破圈產(chǎn)品。"

未來，協(xié)會將進(jìn)一步深化與知名主廚、高端酒店等行業(yè)力量的跨界合作，借助專業(yè)視角共創(chuàng)烘焙新品與創(chuàng)意融合菜品，深入挖掘加州巴旦木在烘焙及更多場景的應(yīng)用潛力，不斷拓寬應(yīng)用邊界，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展持續(xù)注入新靈感。