上海2026年4月27日 /美通社/ -- 4月22日至23日，2026年西點(diǎn)亞洲杯在新加坡拉開(kāi)帷幕。由2025年中國(guó)甜品錦標(biāo)賽冠軍組成的中國(guó)代表隊(duì)，在領(lǐng)隊(duì)朱賢東的率領(lǐng)下，憑借精湛的技藝與獨(dú)特的創(chuàng)意，與亞洲其他七支隊(duì)伍同臺(tái)競(jìng)技，展現(xiàn)了優(yōu)異的西點(diǎn)制作水準(zhǔn)。本屆賽事參賽隊(duì)伍分別來(lái)自中國(guó)、印度、印度尼西亞、日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、菲律賓和新加坡，共同展現(xiàn)了亞洲西點(diǎn)藝術(shù)的創(chuàng)新活力與人文關(guān)懷。

西點(diǎn)亞洲杯創(chuàng)立于2006年，每?jī)赡暝谛录悠屡e辦一次，被公認(rèn)為通往西點(diǎn)世界杯的核心通道。本屆比賽內(nèi)容涵蓋盤(pán)式甜點(diǎn)、旅行蛋糕、冷凍甜品組合，主題展示作品要求以"珊瑚與鯨豚：瀕危海洋生命"為命題，糖藝與巧克力須融合為一件完整的作品，從多角度呈現(xiàn)自然與人類活動(dòng)的對(duì)話。

本屆中國(guó)代表隊(duì)由王勝和孫彤彤組成，兩人在2025年第五屆中國(guó)甜品錦標(biāo)賽中分別蟬聯(lián)巧克力組與糖藝組冠軍，均為第二次代表中國(guó)出征西點(diǎn)亞洲杯。在2024年新加坡賽場(chǎng)上，兩人首次搭檔便成功晉級(jí)西點(diǎn)世界杯，并取得了第四名的歷史最好成績(jī)。王勝以創(chuàng)新精神和風(fēng)味美學(xué)見(jiàn)長(zhǎng)，曾擔(dān)任第46、47屆世界技能大賽糖藝西點(diǎn)項(xiàng)目國(guó)家隊(duì)教練，2020年獲評(píng)"全國(guó)技術(shù)能手"。孫彤彤作為全國(guó)技術(shù)能手和西式面點(diǎn)一級(jí)技師，2021年為我國(guó)摘得甜點(diǎn)巧克力數(shù)字化技能大賽金牌，2022年獲國(guó)家人社部授予"第21屆全國(guó)青年崗位能手"稱號(hào)。

本屆中國(guó)隊(duì)領(lǐng)隊(duì)朱賢東曾任2025年第五屆中國(guó)甜品錦標(biāo)賽委員。早在2009年和2011年上海國(guó)際廚師比賽中，他便先后斬獲巧克力自助餐藝術(shù)品展示銅獎(jiǎng)與金獎(jiǎng)。2017年，朱賢東率隊(duì)奪得首屆中國(guó)甜品錦標(biāo)賽冠軍及最佳團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)；2018年代表中國(guó)出征亞洲甜品錦標(biāo)賽，榮獲最佳巧克力藝術(shù)品與最佳團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)；2019年在法國(guó)里昂西點(diǎn)世界杯中擔(dān)任中國(guó)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)。

在本屆比賽中，面對(duì)"珊瑚與鯨豚：瀕危海洋生命"的命題，中國(guó)隊(duì)交出了題為《深海回響：遺棄與重生》的展示作品。作品通過(guò)巧克力與糖藝的強(qiáng)烈對(duì)比，講述海洋的創(chuàng)傷與希望：巧克力部分以深褐色塑造沉船殘骸與人類丟棄的罐頭，暗喻工業(yè)文明對(duì)海洋的侵蝕；糖藝部分以通透的藍(lán)綠色糖體展現(xiàn)座頭鯨與海豚躍出水面的靈動(dòng)姿態(tài)，象征生命的重生與韌性。一暗一明，一重一輕，作品在視覺(jué)沖突中呼吁人們正視海洋污染，守護(hù)這份脆弱而美麗的"深海回響"。

中國(guó)代表隊(duì)在此次西點(diǎn)亞洲杯上的出色表現(xiàn)，不僅展現(xiàn)了中國(guó)西點(diǎn)師在國(guó)際舞臺(tái)上的成長(zhǎng)與潛力，也為國(guó)內(nèi)西點(diǎn)行業(yè)樹(shù)立了新的標(biāo)桿。通過(guò)與國(guó)際頂尖選手的同臺(tái)競(jìng)技，中國(guó)隊(duì)積累了寶貴的賽事經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)了技藝交流與理念更新，推動(dòng)了中國(guó)西點(diǎn)行業(yè)與國(guó)際前沿的接軌。展望未來(lái)，新一屆中國(guó)甜品錦標(biāo)賽即將拉開(kāi)帷幕，屆時(shí)將選拔出新一代優(yōu)秀西點(diǎn)師，備戰(zhàn)2028年西點(diǎn)亞洲杯。相信中國(guó)西點(diǎn)師將繼續(xù)砥礪前行，在未來(lái)的國(guó)際舞臺(tái)上再創(chuàng)佳績(jī)！