成都2023年10月7日 /美通社/ -- 近日，全球知名的食品制造與分銷商瑪氏公司旗下的瑪氏箭牌攜其10款無糖和減糖新品，以及可可黃烷醇成分相關創(chuàng)新成果亮相由中國營養(yǎng)學會承辦的第十四屆亞洲營養(yǎng)大會暨第十六屆全國營養(yǎng)科學大會。

本屆大會上來自40多個國家的600余名專家學者共聚一堂，舉辦了為期一天的主論壇和100余場分論壇。2000余個科技成果壁報和近百個營養(yǎng)科技展臺為近4000名營養(yǎng)健康領域與會代表提供了形式多樣、精彩紛呈的交流平臺。全面展示了國內(nèi)外營養(yǎng)科學領域前沿成果。

本屆亞洲營養(yǎng)大會主題為"可持續(xù)營養(yǎng)助力未來"。作為亞洲地區(qū)久負盛名的大型學術活動，該大會自1973年開辦以來，一直致力于鼓勵營養(yǎng)和食品領域研究人員、專家學者、科研機構等進行專業(yè)學術交流，也是分享全球范圍內(nèi)營養(yǎng)學領域的前沿研究進展、推動營養(yǎng)學科全面發(fā)展的重要平臺。這也與瑪氏始終看重行業(yè)內(nèi)外多維度的互惠合作理念相契合。多年來，瑪氏致力于積極與全球領先的科學伙伴合作，開展產(chǎn)品減糖和可可黃烷醇與營養(yǎng)健康的研究，進一步改善人們的生活。

積極響應"健康中國"，以創(chuàng)新產(chǎn)品引領健康

近年來，隨著物質(zhì)生活水平的改善以及健康理念的普及，人們越來越重視飲食健康。瑪氏也注意到中國消費者對零食的要求也在逐漸升高，希望能夠做到兼具美味與健康為一體。為了滿足消費者的雙重需求，積極響應國家包括"減糖"在內(nèi)的 "三減"號召，瑪氏不斷推陳出新，為消費者提供更多無糖和減糖的產(chǎn)品，助力"健康中國"建設。

基于對本土市場的洞察，瑪氏箭牌中國陸續(xù)推出了多款創(chuàng)新產(chǎn)品，不僅口感美味，而且富含全谷、蛋白質(zhì)、纖維和微量營養(yǎng)素等諸多有益健康的成分，包括德芙零糖減糖巧克力、德芙（72%和82%）本真醇黑巧克力、M&M'S 40%減糖鷹嘴豆烘培巧克力豆、脆香米50%減糖乳酸菌巧克力、士力架50%減糖巧克力、彩虹糖0糖0脂軟糖、維能無糖口香糖及薄荷糖等多個創(chuàng)新產(chǎn)品，一經(jīng)上市就廣受市場，特別是年輕消費群體的歡迎。

正如瑪氏箭牌中國科學法規(guī)事務總監(jiān)許敏青所說："我們深知合理膳食對于人們健康的重要性。因此，瑪氏箭牌致力于不斷為本土消費者引入創(chuàng)新產(chǎn)品，旨在為更多中國家庭帶來更健康、更多元的消費體驗。"

深耕可可黃烷醇領域研究，以營養(yǎng)成分助力健康

根據(jù)相關研究表明，膳食中的黃烷醇（包括從可可中提取）對人體的心臟與大腦健康有重要益處。在心血管方面可以幫助控制血壓，維持血液中健康的膽固醇含量，減少心臟病及中風的風險；同時幫助促進大腦某些區(qū)域的供氧和血流灌注的增加，并改善認知和記憶能力。

深耕該領域30年來，瑪氏堅持研究可可黃烷醇這一成分，以了解其在支持健康方面的作用以及改善某些疾病的治療效果。新鮮可可豆中含有豐富的黃烷醇，但傳統(tǒng)的加工方法，如發(fā)酵、干燥、烘焙，都會破壞可可豆中的黃烷醇。瑪氏最新開發(fā)的專有工藝COCOAPRO^®可保留可可豆中大部分黃烷醇成分，并生產(chǎn)出含有這些高濃度有益化合物的產(chǎn)品。基于這一獨特工藝，瑪氏開發(fā)的可可提取物補充劑COCOAVIA^TM有效提高了消費者飲食中可可黃烷醇的含量，有益于消費者的心臟和大腦健康。在產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)方面，瑪氏通過特殊的可可漿處理工藝和可可豆選材，在德芙醇黑巧克力系列中有效保留了部分天然存在的可可黃烷醇成分。

作為一家全球領先的食品企業(yè)，瑪氏在研發(fā)創(chuàng)新領域的實踐成果，為營養(yǎng)健康行業(yè)領域帶來了新的啟示和思考。未來，瑪氏中國將繼續(xù)秉承"未來始于當下"的企業(yè)愿景，為廣大消費者打造更多創(chuàng)新產(chǎn)品的同時，推動全行業(yè)的高質(zhì)量健康發(fā)展。