北京2022年5月9日 /美通社/ -- 隨著北京出現(xiàn)新一輪疫情，政府部門頒布了全域禁止堂食的要求。北京凱賓斯基飯店一方面強(qiáng)化疫情防控，嚴(yán)格執(zhí)行測(cè)溫、掃碼、核酸查驗(yàn)等防控措施；另一方面進(jìn)一步提升餐飲品質(zhì)服務(wù)，利用近年來培育成熟的網(wǎng)絡(luò)渠道，加強(qiáng)對(duì)客信息傳播，通過自主平臺(tái)餐飲外賣和自提服務(wù)五一贏先機(jī)。5月1日至5月6日小長(zhǎng)假期間共創(chuàng)造餐飲收入超過40萬元。

自主微信小程序 -- 雙語點(diǎn)單 預(yù)約自提

北京凱賓斯基飯店自2020年開始培育布局自有平臺(tái)，開發(fā)微信小程序，搭建雙語在線點(diǎn)單系統(tǒng)，方便中外客人進(jìn)行到店自提。線上菜單提供普拉那啤酒坊以及凱賓美食廊絕大多數(shù)在店售賣的產(chǎn)品，每一樣產(chǎn)品均有中英文名稱、簡(jiǎn)介、價(jià)格以及參考圖片等信息。選擇完產(chǎn)品后，客人還可以自行預(yù)約取餐日期、時(shí)間以及留言備注特殊需求，方便客人私人化定制消費(fèi)體驗(yàn)。按約定時(shí)間到店后，客人無需排隊(duì)等待，即可直接在"優(yōu)速取"專屬通道核對(duì)訂單進(jìn)行取餐，極大減少了不必要的接觸和聚集。

外賣服務(wù)升級(jí)

飯店現(xiàn)已開通美團(tuán)外賣、微信商城達(dá)達(dá)快送以及錦食送等外賣平臺(tái)，并設(shè)置基于微信小程序的線上雙語預(yù)外賣系統(tǒng)，為中外客人提供安全便利的居家用餐方案。

新近推出的凱賓美食廊15公里免費(fèi)外賣服務(wù)，使得客人可通過飯店官方微信小程序提前下單，滿起送額度后通過達(dá)達(dá)快送在指定時(shí)間內(nèi)送達(dá)。

嚴(yán)守食品安全 品質(zhì)有保障

針對(duì)外送和自提取餐的不同，飯店的行政主廚將外賣菜單進(jìn)行了調(diào)整，將一些不適合遠(yuǎn)距離送餐的菜品下架，并改良了包裝方式，如香腸等菜品采用錫紙包裹保溫，啤酒采用玻璃瓶密封保持新鮮口感。在疫情特殊時(shí)期，北京凱賓斯基飯店執(zhí)行了更加嚴(yán)格的安全標(biāo)準(zhǔn)，包括所有廚房和餐廳員工定期進(jìn)行核酸檢測(cè)，到崗前必測(cè)體溫，全程佩戴口罩，并向平臺(tái)公示健康證明；餐飲區(qū)域空調(diào)全新風(fēng)系統(tǒng)每日消毒，嚴(yán)格把關(guān)食材來源，并加強(qiáng)冷凍冷藏和保鮮設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)及清潔消毒頻次。同時(shí)，飯店在餐廳設(shè)置外賣、自提取餐區(qū)，嚴(yán)格要求每一位到店客人或取餐騎手測(cè)量體溫、掃描健康寶并出示核酸證明，并提供免洗消毒洗手液。