上海2020年7月7日 /美通社/ -- 近期各大綜藝中頻頻出現(xiàn)蔥油拌面的身影，憑著其爆香的口感和簡(jiǎn)單家常的做法，成為不少明星的拿手菜，濃郁的蔥油香仿佛穿透屏幕，讓觀眾也饞涎欲滴，難以抵抗蔥油拌面的誘人美味。看似簡(jiǎn)單平凡的蔥油拌面卻屢屢占據(jù)熱播綜藝中的美食C位，其脆而不焦的炸蔥拌上勁道的面條，裹脅著爆香的蔥油入口，為慵懶的夏日注入濃郁動(dòng)力。7月8日至21日，首旅如家“精選商旅，見面吧”系列美食節(jié)以上海特色蔥油拌面為主題，在全國1000余家酒店同步上線，與廣大賓客“食”力相見。
蔥油拌面是江南文化孕育的一道面食，也是海派商業(yè)文化光大中的美食代表。看似簡(jiǎn)單、簡(jiǎn)樸、簡(jiǎn)便的蔥油拌面，也講究三色四香五味：面干醬紅、蔥頭乳白、蔥葉焦黃，三色分明；面香、醬香、油香、蔥香四香可辨且兼而有之；鮮味、醬味、油味、蔥味與甘味五味俱全。如今正宗的蔥油拌面在上海已經(jīng)很難找到，只有在一些弄堂里細(xì)致尋覓才能發(fā)現(xiàn)純正美味的蔥油拌面。首旅如家的蔥油拌面采用上海傳統(tǒng)蔥油拌面做法，炸蔥脆而不焦，面條細(xì)膩勁道,爆香的蔥油入味扣心；其濃油赤醬的口感承襲了本幫菜的特色，濃香的蔥油和醬汁為面注入靈魂，另外再選配鮮美的開洋，是鮮味與香味的完美融合。
面條是最能承襲家鄉(xiāng)風(fēng)味、城市文化的美食之一，雖然食客的口味不一，但都能在一碗面中品味“家”味道。早在2019年，首旅如家就以優(yōu)勢(shì)的早餐為基礎(chǔ)，結(jié)合中國各地獨(dú)具特色的面食文化，先后甄選100當(dāng)?shù)靥厣媸常诰频陜?nèi)推出極具特色的“如家這碗面”主題餐飲服務(wù)。頻繁出差的商旅人士，常常將早飯時(shí)間壓縮到差旅行程中。其實(shí)早餐時(shí)好好犒勞自己“胃”，能讓奮戰(zhàn)在商旅一線的狀態(tài)持久續(xù)航。基于此類洞察，“如家這碗面”已經(jīng)在集團(tuán)旗下近300個(gè)省市地區(qū)的2000多家酒店推出，第一時(shí)間為每一個(gè)夢(mèng)醒在異鄉(xiāng)清晨、饑腸轆轆的消費(fèi)者，呈上一碗特色面。
首旅如家“精選商旅，見面吧”系列美食節(jié)首期以武漢熱干面撩起賓客的味蕾，未來還將逐月主推北京、南京、西安等地的美食。美食節(jié)將于每月8日至21日舉行，賓客在酒店中即能品嘗當(dāng)?shù)靥厣摹叭缂疫@碗面”，也能領(lǐng)略當(dāng)?shù)刈罹叽硇缘闹朗场?/p>
經(jīng)歷疫情的侵襲，放心餐飲也成為大眾出行關(guān)注的重點(diǎn)。在餐飲方面，首旅如家加強(qiáng)了餐廳食品采購驗(yàn)收、餐具消毒制度。烹飪時(shí)，食物的中心或最厚的部分需達(dá)75度15秒，確保食材烹飪?nèi)臁Ｈ缳e客不想聚集用餐，餐食也可提供單獨(dú)打包服務(wù)。
放心的旅途，不僅有首旅如家的美食相伴，更有“放心酒店”的保駕護(hù)航。“放心酒店”是首旅如家結(jié)合酒店居家隔離房試點(diǎn)成果及馳援武漢醫(yī)護(hù)人員酒店的抗疫經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)格按照防疫標(biāo)準(zhǔn)，圍繞硬件設(shè)施、防疫消毒、棉織品消毒洗滌、對(duì)客服務(wù)、餐飲服務(wù)、員工防護(hù)等多個(gè)方面甄選而來，落實(shí)59項(xiàng)防疫清潔措施，所選用的消殺產(chǎn)品全部來自世界領(lǐng)先的清潔消毒產(chǎn)品公司泰華施，為賓客筑造安心港灣。
遍布全國的3200多家“放心酒店“，是商旅度假人士的安心選擇。涵蓋建國鉑萃酒店、和頤至尊酒店、如家精選酒店、如家商旅酒店、柏麗艾尚酒店、如家酒店NEO、莫泰酒店等深受大眾喜愛的酒店品牌。在首旅如家官方APP與微信小程序的酒店列表頁，可快速篩選預(yù)訂。首旅如家精選商旅，與賓客實(shí)力見面，共赴美好前程。
