廣州2020年6月19日 /美通社/ -- 端午節(jié)，是祈求健康平安的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，所以便有了“端午節(jié)安康”的問(wèn)候語(yǔ)。為家人精心準(zhǔn)備美味的粽子和節(jié)日大餐，開(kāi)心地團(tuán)聚、安心地享用，此情此景令人向往。百年品牌李錦記今年也帶來(lái)了新的驚喜，重磅推出了醬油界的黑科技產(chǎn)品 -- 李錦記原釀本味鮮醬油，又稱(chēng)“小鮮瓶”，它是以非轉(zhuǎn)基因原粒黃豆精心制作而成的頭道特級(jí)釀造醬油，憑借國(guó)際專(zhuān)利容器阻隔氧氣技術(shù)，鎖住頭抽的鮮味與美味，為“吃貨們”帶來(lái)福音。
百年李錦記，永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)不停步
提起李錦記，有人會(huì)聯(lián)想到蠔油，因?yàn)樵?32年前，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，李錦記的創(chuàng)始人李錦裳先生在珠海南水發(fā)明了蠔油，自此把蠔油的鮮味帶進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù)，流行百年。如今，李錦記早已從當(dāng)初一個(gè)只生產(chǎn)蠔油和蝦醬的小小店鋪發(fā)展成為擁有200多款產(chǎn)品、遠(yuǎn)銷(xiāo)全球100多個(gè)國(guó)家與地區(qū)的跨國(guó)醬料企業(yè)。
李錦記原釀本味鮮醬油的面世，離不開(kāi)李錦記的企業(yè)核心價(jià)值觀(guān)“永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神”。李錦記原釀本味鮮醬油（小鮮瓶）不含防腐劑、味精、香精、色素和甜味劑，尤其適合淋汁和蘸點(diǎn)。除了在產(chǎn)品質(zhì)量和口味方面下功夫，李錦記還在容器上不斷改良，為這道珍貴的頭抽專(zhuān)門(mén)配備了采用國(guó)際專(zhuān)利容器阻隔氧氣技術(shù)設(shè)計(jì)的產(chǎn)品瓶，即使在醬油開(kāi)封后仍能把鮮味與香味緊緊鎖住。
在李錦記132年的發(fā)展史上，這樣的創(chuàng)新例子很常見(jiàn)。在產(chǎn)品研發(fā)上，李錦記不斷推陳出新，例如，誕生于1997年的李錦記蒸魚(yú)豉油，至今仍然是賣(mài)場(chǎng)貨架上的常見(jiàn)暢銷(xiāo)產(chǎn)品。李錦記XO醬的原型，則源于半島酒店的嘉麟樓：李錦記集團(tuán)主席李文達(dá)先生品嘗之后，便主導(dǎo)讓研發(fā)人員開(kāi)發(fā)，最終于1992年，李錦記推出了以干貝、火腿、蝦米為主原料的XO醬，頗受消費(fèi)者歡迎，也迅速引來(lái)一群仿效者。近年來(lái)，李錦記更先后開(kāi)發(fā)了“減鹽不減鮮，美味更健康”的健康系列醬油，滿(mǎn)足消費(fèi)者注重健康的需求。
百年李錦記，安心品質(zhì)受認(rèn)可
在飲食方面，為家人及自己的健康安全著想，是頭等大事。提起李錦記，有人會(huì)想起那個(gè)獨(dú)特的算式：100-1=0，那是李錦記的品質(zhì)管理理念，也充分反映了李錦記對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)苛追求。只要有一分的差錯(cuò)，所有的努力便會(huì)化為零。
在今年的全國(guó)疫情防控期間，李錦記也為消費(fèi)者帶來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)的信心。李錦記積極響應(yīng)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局啟動(dòng)的“保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應(yīng)”（簡(jiǎn)稱(chēng)“三保”）系列行動(dòng)，鄭重向消費(fèi)者承諾：供應(yīng)不斷、質(zhì)量不降、價(jià)格不漲。同時(shí)，李錦記作為供應(yīng)全球民生產(chǎn)品的跨國(guó)食品企業(yè)，也是“三同”促進(jìn)聯(lián)盟首批105家成員單位之一，以?xún)?nèi)銷(xiāo)產(chǎn)品與出口產(chǎn)品“同一生產(chǎn)線(xiàn)、同一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、同一質(zhì)量水平”的承諾，讓消費(fèi)者安心享受到優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與美味。
提起李錦記，有人會(huì)想起航天食品，因?yàn)槔铄\記曾經(jīng)三度入選神舟九號(hào)、神舟十號(hào)、神舟十一號(hào)的航天員佐餐醬料，以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品把中國(guó)美味、中華優(yōu)秀飲食文化帶到了太空，譜寫(xiě)了中國(guó)醬料史上的重要一章。
美味李錦記，伴你度過(guò)健康端午節(jié)
當(dāng)粽子遇上李錦記，會(huì)有什么樣的驚喜？在新浪微博上，吃貨們分享，他們已經(jīng)用創(chuàng)意與實(shí)踐把粽子搭配李錦記醬料吃出新的美味高度，讓人大呼過(guò)癮！
網(wǎng)友@泰仔媽的創(chuàng)新吃法是，粽子淋上李錦記煲仔飯醬油和李錦記純香芝麻油。網(wǎng)友@羽嫣私家御廚則分享道，自己動(dòng)手包黑豬五花肉粽子，提前一晚先把五花肉腌制，然后把糯米用李錦記味極鮮醬油、李錦記草菇老抽、李錦記財(cái)神蠔油、適量糖、白胡椒粉拌勻，拌的時(shí)候一陣陣的香味，吃起來(lái)味道好極了！網(wǎng)友@吖瑤的YOYO蒲公英星空則發(fā)現(xiàn)，她的家人把李錦記豆豉香辣醬涂在粽子上吃。網(wǎng)友@俏小妞犇犇說(shuō)，把粽子燉熱，蘸點(diǎn)李錦記天成一味特級(jí)鮮醬油，非常好吃。
與此同時(shí)，李錦記搭配粽子的官方食譜也已經(jīng)安排上了。嘉興肉粽糯而不糊、肥而不膩、鮮香可口。制作時(shí)需要用醬油腌漬糯米和肉，使其入味。這時(shí)采用李錦記薄鹽生抽，減鹽的同時(shí)又保留咸鮮的豉油香，還不會(huì)掩蓋食材的本味。甜粽甘甜回味，吃的時(shí)候伴上以新疆上等番茄制作而成的李錦記番茄沙司，便帶來(lái)酸甜好滋味，可口開(kāi)胃。潮汕的雙拼粽子，半咸半甜，讓人不再糾結(jié)咸甜之選，而且餡料豐富，有南腐肉、干貝、香菇、蝦米、咸蛋黃、臘腸、豆沙、白糖、白果、板栗、鵪鶉蛋等十來(lái)種配料。在調(diào)和眾多的餡料時(shí)，使用減鹽不減鮮的李錦記薄鹽醇味鮮，可以帶來(lái)點(diǎn)鮮之筆的效果，讓粽子味道更上一層樓，香味更吸引。
