東京2019年1月16日電 /美通社/ -- 全球餐廳評(píng)獎(jiǎng)平臺(tái)Opinionated About Dining (OAD)今天宣布，在其首屆OAD日本餐廳100+強(qiáng)榜單(Top 100+ Japanese Restaurants List)中，位于東京的Sushi Saito被評(píng)為排名第一的餐廳。Saito經(jīng)常入選OAD居于首要地位的年度亞洲餐廳榜單(Asian Restaurants List)，以其始終如一的完美執(zhí)行力而聞名。Saito店主齋藤孝司以前曾是“Sushi Kanesaka”的一名學(xué)徒，他以制作達(dá)到完美平衡和精致的握壽司而聞名，他所做的每一塊壽司的大小、形狀和溫度都完全相同。
排名第二的餐廳是位于福岡的Tenzushi Kyomachi-ten，這家餐廳主要是提供九州前壽司，而位于京都的開創(chuàng)性懷石料理餐廳Ogata（緒方）成為“新貴”，在日本餐廳排名中名列第三。
過去幾年來日本餐廳一直都在OAD亞洲餐廳100+強(qiáng)榜單(Top 100+ Asian Restaurants List)中居于主導(dǎo)地位，因此OAD創(chuàng)始人Steve Plotnicki決定，留出專門空間來展示日本餐廳人才和才干的時(shí)機(jī)已經(jīng)到來。OAD為此在2019年新推出了專門的日本餐廳100+強(qiáng)榜單。
關(guān)于這一決定，Steve評(píng)論說：“考慮到大家對(duì)日式飲食很感興趣，我認(rèn)為讓我們的讀者盡可能多地了解日本餐廳很有意義。”入選OAD日本餐廳100+強(qiáng)榜單前十強(qiáng)的其他餐廳包括京都的Hiarsansou、東京的Matsukawa和Yoroniku，以及富有創(chuàng)新精神的Den（該餐廳也位于東京）。
OAD日本十佳餐廳排名：
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