上海2017年8月21日電 /美通社/ -- 隨著 “中美經(jīng)濟(jì)合作百日計(jì)劃”的啟動(dòng)，美國(guó)牛肉時(shí)隔14年重回中國(guó)市場(chǎng)。今日，麥德龍于上海普陀商場(chǎng)舉行了“麥德龍?jiān)b進(jìn)口美國(guó)牛肉上市”發(fā)布會(huì)，正式宣布引進(jìn)美國(guó)原包裝冷鮮牛肉。此次活動(dòng)特邀美國(guó)肉類出口協(xié)會(huì)代表為來(lái)賓介紹美國(guó)牛肉，現(xiàn)場(chǎng)還有大廚進(jìn)行烹飪演示，更有相關(guān)菜品供來(lái)賓品鑒試吃。
作為食品采購(gòu)專家，麥德龍一直致力于為消費(fèi)者帶來(lái)豐富多元的高品質(zhì)食材。美國(guó)牛肉一向以嫩度佳、風(fēng)味獨(dú)特及谷物飼養(yǎng)著稱。與草飼牛肉不同，美國(guó)牛肉以玉米喂飼，因此無(wú)草腥味，油花多且白，肉汁含量高。美國(guó)牛肉按照成熟度以及肋眼肌的大理石紋脂肪含量，分為8個(gè)等級(jí)，此次麥德龍進(jìn)口的美國(guó)牛肉均為高端的特選級(jí)牛肉。
值得一提的是，麥德龍引進(jìn)的美國(guó)牛肉均在原產(chǎn)地美國(guó)進(jìn)行分割和包裝，空運(yùn)至中國(guó)，第一時(shí)間全程冷鏈送達(dá)商場(chǎng)貨柜，并以原包裝銷售，從較大程度上確保食材的新鮮和原汁原味。目前麥德龍銷售的冷鮮國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口牛肉，也都是在原產(chǎn)地進(jìn)行分割和包裝的。“原產(chǎn)地采購(gòu)”一直是麥德龍肉類采購(gòu)方面的重要戰(zhàn)略，這不僅可以采購(gòu)到更多更完善的品項(xiàng)系列，有助于達(dá)成更理想的價(jià)格，更可以從源頭保障食品的安全可靠和地道正宗。
麥德龍?jiān)趽碛胸S富采購(gòu)資源的同時(shí)，始終以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)甄選合作的供應(yīng)商。此次麥德龍共引進(jìn)五種美國(guó)牛肉產(chǎn)品，分別為牛肋條、腱子芯、辣椒條、板腱及小黃瓜條，均來(lái)自于美國(guó)堪薩斯州阿肯色市的Creekstone工廠。該工廠經(jīng)美國(guó)農(nóng)業(yè)部認(rèn)證，也是首批經(jīng)中國(guó)人民共和國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理局（CNCA）認(rèn)證的美國(guó)6家牛肉輸華企業(yè)之一，以生產(chǎn)高級(jí)黑安格斯牛肉聞名，所有黑安格斯牛均為人工挑選，在美國(guó)飼養(yǎng)和放牧。
目前，美國(guó)原包裝冷鮮牛肉產(chǎn)品已在麥德龍上海普陀商場(chǎng)、虹口商場(chǎng)、浦東商場(chǎng)和閔行商場(chǎng)4家門(mén)店進(jìn)行銷售，將于9月登陸麥德龍廣州及深圳三家門(mén)店，此后也將陸續(xù)入駐麥德龍全國(guó)其他門(mén)店。
