中國成都2015年5月7日電 /美通社/ -- 5月5日中午，成都市財貿職業(yè)高級中學內，有一群青年廚師即將奔赴成都各大酒店實習。他們有個共同的名字：李錦記希望廚師。“李錦記希望廚師班是獨一無二的，我們從幸運地來到這個集體至今，每一天都心懷感激。我們32位同學即將離開學校到實習單位學習，為此，今天我們特意準備了6桌感恩宴，答謝關心愛護我們的老師們、父母們、李錦記的叔叔阿姨們。”希望廚師班學生代表劉興坡發(fā)自肺腑地說。
當天，32位同學分為6個小組，每個小組負責一桌感恩宴。宴席上的菜式注重營養(yǎng)搭配、葷素適宜。他們還用心地搭配了各式小吃和創(chuàng)意果盤。每一桌的菜品各不相同，桌卡上面還特別列明哪位同學做的是哪道菜式。
兩年的學校生活讓同學們成長了很多，蔣小平的媽媽專程從甘孜州瀘定縣趕來參加兒子的廚藝感恩宴，她說：“感謝李錦記公司的資助，感謝老師們和李錦記員工的用心教導，我把孩子送來李錦記希望廚師班沒有送錯。”更多的家長不善言辭，但展露出的笑臉是由衷的，他們不斷的說著感激的話。從家長們的眼神中能看出，希望廚師班真的給家庭帶來了希望。
這32位同學來自四川及周邊偏遠的山區(qū)，家境貧寒，還有不少同學來自地震災區(qū)，他們希望通過自己的雙手改變家庭的命運。目前，已有超過9成的同學通過面試，并與酒店簽訂了實習合同。現在還有不少酒店來學校選人，同學們還在陸續(xù)簽約。他們都信心滿滿的準備去實習單位施展在學校學習的技能，給“李錦記希望廚師”這塊招牌增光添彩。
在感恩宴開始前，同學們自己制作了錦旗送給李錦記和成都財貿校。他們切身體會到李錦記 “思利及人”的核心價值觀對他們的影響。肩負“弘揚中華優(yōu)秀飲食文化的使命”，他們將會推動是中餐發(fā)展的又一支生力軍。
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“李錦記希望廚師項目”簡介
“李錦記希望廚師項目”啟動于2011年，在成都、北京分別開班，是一個資助貧困地區(qū)有志青年學廚圓夢，為中餐業(yè)培養(yǎng)未來之星的長期公益計劃。項目每年從全國貧困山區(qū)招錄有志青年，全額資助其入讀北京或成都的國家重點職業(yè)院校學習中式烹飪。每年5月份啟動當年招生工作，凡是初中畢業(yè)，15-19周歲，身體健康，有志學廚，家庭人均年收入低于4000元的青少年皆可通過網絡、電話或信件申報參加。
“李錦記希望廚師項目”至今已在全國15個省份招錄了近300名懷揣廚師夢想的有志青年，由李錦記集團全額資助其在專業(yè)學校學習烹飪技藝的各項費用，首屆共19名“希望廚師”于2014年7月已經順利畢業(yè)及就業(yè)，他們成為了具有中餐烹飪技能的專業(yè)青年廚師，就職于北京各大四、五星級酒店，為餐飲業(yè)注入了新鮮血液。項目至今，得到社會各界的高度認可與支持。
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