巴拿馬咖啡農(nóng)場(chǎng)Ninety Plus在迪拜出售了其Gesha (Geisha)咖啡的原型，以每公斤10000美元的價(jià)格創(chuàng)造了世界紀(jì)錄，打破其在2017年創(chuàng)下的每公斤5001.50美元的拍賣紀(jì)錄。一批由Ninety Plus創(chuàng)始人Joseph Brodsky開(kāi)發(fā)的實(shí)驗(yàn)性Gesha (Geisha)咖啡令阿聯(lián)酋企業(yè)家、The Espresso Lab創(chuàng)始人Ibrahim Al Mallouhi驚艷不已，后者隨即說(shuō)服Brodsky向他出售一些咖啡，每杯零售價(jià)250美元。原型咖啡歷經(jīng)多階段發(fā)酵過(guò)程，在高度可控的條件下培養(yǎng)和使用本地酵母菌。

Ninety Plus咖啡已榮獲五次世界咖啡沖煮大賽(World Brewers Cup)冠軍，其獲得的97分評(píng)價(jià)比世界上其他任何咖啡農(nóng)場(chǎng)都要多。Al Mallouhi表示，這些咖啡原型“把握了未來(lái)產(chǎn)品的關(guān)鍵，代表著全新的前沿品味。”Joseph Brodsky于2006年創(chuàng)辦了Ninety Plus，并搬到埃塞俄比亞，在那里，他與當(dāng)?shù)厣a(chǎn)商聯(lián)手創(chuàng)建了新的加工形式。這些咖啡很快成為全世界價(jià)格最高的咖啡。隨后他將這些方法帶到巴拿馬奇里基省沃肯一個(gè)更加可控的環(huán)境中，那里是巴魯火山最后一次噴發(fā)的地點(diǎn)，并開(kāi)始與埃塞俄比亞世代相傳的Gesha品種合作。

（美通社,2019年9月16日巴拿馬城）