總部位于波士頓、關(guān)注研發(fā)的生物科技公司Conagen宣布，該公司在利用其自主研發(fā)的技術(shù)從天然基質(zhì)中進行天然芳香族化合物γ-癸內(nèi)酯的商業(yè)化生產(chǎn)上面，取得了突破性發(fā)展。γ-癸內(nèi)酯存在于許多成熟的水果（尤其是桃子），是一種用途廣泛的化合物，能夠在食品、飲料、香水、營養(yǎng)、可再生材料和醫(yī)藥市場中被用于帶有別具一格的桃子、杏子與草莓水果味的配方的商業(yè)化生產(chǎn)。

這項為γ-癸內(nèi)酯產(chǎn)品創(chuàng)造的技術(shù)可以提供20多種不同的內(nèi)酯，其中有許多種內(nèi)酯由于缺少可靠的來源而無法進行商業(yè)化生產(chǎn)。這讓Conagen成為原料開發(fā)方面的領(lǐng)導(dǎo)者。γ-癸內(nèi)酯是范圍大得多的內(nèi)酯家族的一員。內(nèi)酯結(jié)構(gòu)上的變化能夠定義它們與眾不同的感官特性 -- 主要是水果味和黃油味的特征。這些多樣化特征能夠為在其產(chǎn)品中使用內(nèi)酯香精的制造商，創(chuàng)造范圍更為廣泛的選擇。

Conagen是生物工程方面的領(lǐng)導(dǎo)者。該公司的科學(xué)家和工程師利用最新的合成生物學(xué)工具，來設(shè)計代謝途徑，改進生產(chǎn)產(chǎn)品的有機體，優(yōu)化生產(chǎn)程序。該公司主要是關(guān)注為食品、營養(yǎng)、香精香料、醫(yī)藥與可持續(xù)材料行業(yè)，進行高價值原料的生物生產(chǎn)。

（美通社,2019年8月13日波士頓）